Problemi speciali
Alcune malattie trasmesse da alimenti da non dimenticare
Types of foodborne diseases that should not be forgotten
Anna Bonadies*, Felice Corvino*, Margherita Rosa, Laura Ruggiero, Andrea Apicella, Vincenzo Tipo, Eduardo Ponticiello
Dipartimento di Emergenza Pediatrica, AORN “Santobono-Pausilipon”, Napoli
Marzo 2021 - pagg. 167 -172 | DOI: 10.53126/MEB40167
Abstract
Foodborne diseases (FBDs) are still a major public health problem. They are often caused by toxic sub-stances due to incorrect food storage. The paper describes three cases of FBD recently observed: the first concerns the so-called scombroid syndrome, the second Infant Botulism and the third acquired methemoglo-binemia. FBDs are now relatively rare so their recognition often represents a diagnostic challenge for pae-diatricians
Riassunto
Le malattie di origine alimentare (FBD) sono ancora un grave problema di salute pubblica. Sono spesso causate da sostanze tossiche dovute a un'errata conservazione degli alimenti. L'articolo descrive tre casi di FBD recentemente osservati: il primo riguarda la cosiddetta sindrome sgombroide, il secondo il botulismo infantile e il terzo la metaemoglobinemia acquisita. Le FBD sono ora relativamente rare, quindi il loro riconoscimento rappresenta spesso una sfida diagnostica per i pediatri.
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