Rivista di formazione e aggiornamento professionale del pediatra e del medico di base, fondata nel 1982. In collaborazione con l'Associazione Culturale Pediatri.
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Endopeptidases

Enzymes and Coenzymes Enzymes Hydrolases Peptide Hydrolases Endopeptidases

2 articoli — 2005-2005

RI Focus
Le molecole della celiachia: peptidi tossici ed endopeptidasi

G.M. Gray

2005/7 — pag. 449-455

Many gluten peptides elicit T cell-proliferative responses in celiac patients. These peptides are rich in proline and glutamine residues and so extremely resistant to proteolysis. This resistance is related to their toxicity. A 33-mer peptide was i...

RI Focus
Cari ragazzi

A. Ventura

2005/7 — pag. 432-455

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