Rivista di formazione e aggiornamento professionale del pediatra e del medico di base, fondata nel 1982. In collaborazione con l'Associazione Culturale Pediatri.
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Food Handling

Technology, Industry, and Agriculture Industry Food Industry Food Handling

3 articoli — 2001-2008

RI Problemi correnti
Sicurezza del latte in polvere e sua preparazione per il consumo

R. Davanzo

2008/8 — pag. 501-503

Powder infant milk is not a sterile product. Scientific literature has reported over 40 cases of infant infections (sepsis, meningitis and NEC) due to contamination of its formula with Enterobacter sakazakii. Facing the microbiological hazard of po...

EL Contributi Originali - Casi contributivi
Accesso libero
Tolleranza clinica agli omogenizzati di mela e banana in bambini con anafilassi verso i rispettivi frutti freschi

V. Leone, E. Barbi, G. Longo

2001/8

RI Pagine elettroniche
Accesso libero
Tolleranza clinica agli omogeneizzati di mela e banana in due bambini con anafilassi verso i rispettivi frutti freschi

V. Leone, E. Barbi, G. Longo

2001/8 — pag. 547-548

2 children (6 years and 5 months) showed a severe anaphylaxis by apple and banana respectively: they tolerate those fruits in commercially available homogenates; prick-by-prick is positive for the relevant fruit, but negative for homogenates....

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