Rivista di formazione e aggiornamento professionale del pediatra e del medico di base, fondata nel 1982. In collaborazione con l'Associazione Culturale Pediatri.
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Food Safety

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5 articoli — 2006-2024

RI L'aria che tira
Allarmi alimentari: la lobby della paura

Defez R.

2024/9 — pag. 583-584 — DOI

Food product advertising bombards the consumer with alarming information and tends to blame them, by making them responsible for putting their children, grandchildren and relatives at risk when purchasing products that ignore the warnings of advertis...

RI Editoriali
Questioni di prospettiva

G. Tamburlini

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RI Editoriali
Alimentazione del bambino tra contaminazioni possibili e preoccupazioni reali

G. Tamburlini

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RI Problemi correnti
Sicurezza del latte in polvere e sua preparazione per il consumo

R. Davanzo

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Powder infant milk is not a sterile product. Scientific literature has reported over 40 cases of infant infections (sepsis, meningitis and NEC) due to contamination of its formula with Enterobacter sakazakii. Facing the microbiological hazard of po...

RI Problemi correnti
I tempi di conservazione del latte umano

R. Davanzo

2006/6 — pag. 365-367

The storage of expressed human milk has been encouraged in situations when breast feeding is not possible. A major practical problem is the choice of the correct duration of storage according to different temperatures provided by fridges and/or freez...

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