Contaminazione microbica

1 articolo — 2008-2008

RI Problemi correnti

Sicurezza del latte in polvere e sua preparazione per il consumo

R. Davanzo

2008/8 — pag. 501-503

Powder infant milk is not a sterile product. Scientific literature has reported over 40 cases of infant infections (sepsis, meningitis and NEC) due to contamination of its formula with Enterobacter sakazakii. Facing the microbiological hazard of po...

Argomenti correlati

Meningitis (54) Infant Formula (43) Food Contamination (16) Enterocolitis, Necrotizing (12) Sicurezza alimentare (7) Food Safety (6) Food Handling (3) FAO (2) environmental contamination (2) Enterobacter sakazakii (2) powdered milk (2) contaminazione ambientale (2) latte in polvere (2) Microbial contamination (1) Infant formula preparation (1) FAO/WHO recommendations (1) Cronobacter sakazakii (1) dilution of powdered milk (1) Raccomandazioni FAO/OMS (1) WHO recommendations (1)

Informativa Cookie
Questo sito utilizza cookie tecnici necessari al funzionamento (autenticazione, sessione, preferenze). Le funzionalità di intelligenza artificiale sono erogate tramite Amazon Bedrock (Anthropic Claude): i dati vengono elaborati nei data center europei AWS e non vengono condivisi con terze parti né utilizzati per addestrare modelli. Non utilizziamo cookie di profilazione commerciale. Privacy e Cookie Policy

	Cookie tecnici necessari (sempre attivi) Sessione, autenticazione, CSRF, preferenze utente. Indispensabili per il funzionamento del sito. Non tracciano l'utente.
	Cookie analitici (opzionali) Misurano le performance del sito (pagine visitate, tempi di caricamento). I dati sono aggregati e anonimi, memorizzati nel nostro database interno (tabella user_access). Nessun dato viene inviato a Google Analytics o servizi terzi.
	Servizi di Intelligenza Artificiale (opzionali) Funzionalità AI (ricerca intelligente CoScienza, assistente backoffice) erogate tramite Amazon Bedrock con modelli Anthropic Claude. I dati transitano nei data center europei (eu-west) e non vengono utilizzati per l'addestramento dei modelli. Nessun dato personale viene condiviso con Anthropic o Amazon al di fuori dell'elaborazione della richiesta.
	Cookie pubblicitari (opzionali) Permettono la visualizzazione di annunci pertinenti tramite Google AdSense. Google potrebbe utilizzare cookie per mostrare annunci basati sulle visite precedenti a questo o altri siti. Puoi disattivare la personalizzazione su impostazioni annunci Google.